烹饪单位换算器
换算美国、英国、澳大利亚和公制食谱中常见的体积单位：茶匙、汤匙、液量盎司、杯、品脱、夸脱、加仑、毫升和升。本换算器使用美国常用烹饪体积，适合在下厨前把杯和勺写法的食谱换成毫升或升。
如何换算烹饪体积单位
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1
输入数量
输入食谱中的数量，例如 2 杯、3 汤匙、8 fl oz 或 500 毫升。
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2
选择原始单位
选择食谱使用的单位。工具可换算从茶匙到加仑的单位，也支持毫升和升。
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3
查看全部等值结果
用杯、汤匙、茶匙、液量盎司、品脱、夸脱、加仑、毫升和升查看同一体积。
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4
确认食谱标准
如果食谱写杯或汤匙，请确认它指的是美国、公制、澳大利亚还是其他本地计量标准。
先确认食谱里的“杯”是哪一种
本换算器把 1 杯视为美国常用杯：236.588 毫升。这是许多在线食谱的常见基准，但厨房里并不只有这一种杯量。
| 杯的类型 | 体积 |
|---|---|
| 美国常用杯 | 236.588 毫升 |
| 美国营养标示法定杯 | 240 毫升 |
| 公制杯 | 250 毫升 |
| 英制杯 | 284 毫升 |
| 日本烹饪杯 | 200 毫升 |
杯量只差一点，也可能改变蛋糕面糊或酱汁的状态。如果食谱使用公制单位，直接采用毫升或升的结果即可。如果食谱来自日本，要记住当地烹饪杯通常是 200 毫升，而不是本换算器使用的美国杯。
汤匙和茶匙也会因地区而异
| 计量单位 | 常见体积 |
|---|---|
| 美国常用汤匙 | 14.787 毫升 |
| 公制汤匙 | 15 毫升 |
| 澳大利亚汤匙 | 20 毫升 |
| 美国常用茶匙 | 4.929 毫升 |
| 公制茶匙 | 5 毫升 |
本工具对茶匙、汤匙、液量盎司、杯、品脱、夸脱和加仑使用美国常用值。日常做菜时，14.787 毫升和 15 毫升的差别通常影响不大；但在烘焙、罐藏或使用味道很强的调料时，应遵循食谱标明的标准。
体积不等于重量
毫升、升、茶匙、汤匙和杯衡量的是体积。克和盎司衡量的是重量。水大约是 1 毫升对应 1 克，但面粉、糖、油、蜂蜜和黄油的密度都不同。对烘焙中的干性原料来说，厨房秤比按体积换算杯量更可靠。
请将本换算器用于液体和食谱中的体积到体积换算。若需要原料重量，请使用杯到克换算器，或直接称量原料。
常见问题
这里的杯指美国常用杯，等于 236.588 毫升。公制杯通常是 250 毫升，日本烹饪杯常见为 200 毫升，因此要查看食谱来源。
不可以。本页只换算体积单位。克数取决于原料密度，因此面粉、糖、油和蜂蜜需要按原料换算，或使用厨房秤。
不一定。公制汤匙是 15 毫升，美国常用汤匙约 14.787 毫升，澳大利亚汤匙是 20 毫升。本换算器使用美国常用值。
需要精确时请用重量，尤其是面粉和糖。体积适合液体和快速烹饪，但干性原料会因舀取或压实方式不同而变化。
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