咖啡粉水比计算器

步 1 / 3 咖啡粉

水量（g / ml）

下一个

稳定好喝的滤泡咖啡，先从可复现的比例开始。确定水量，选择咖啡粉与水的比例，所需咖啡粉重量就能自动算出。用克或毫升输入水量，在偏浓的 1:14 到偏淡的 1:18 之间选择，计算器会给出咖啡粉克数、按 8 oz 杯估算的杯数，以及浓度判断。

如何使用咖啡粉水比计算器

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输入水量

可以使用克或毫升。对水来说二者几乎等同，因为 1 ml 水约重 1 g。一个大杯通常约 250 g，一壶咖啡可能是 1000 g 或更多。
2

选择冲煮比例

在 1:14 到 1:18 之间选择。数字越小，同样水量对应的咖啡粉越多，味道越浓；数字越大则更清淡。1:16 是手冲和滴滤咖啡常用的均衡起点。
3

读取咖啡粉量

计算器会用水量除以比例数字，得到咖啡粉克数，并估算杯数和浓度，方便你在研磨前调整。

咖啡粉与水的比例写作 1 : X：1 份咖啡粉搭配按重量计算的 X 份水。咖啡粉量这样计算：

咖啡粉（g）= 水（g）÷ 比例

如果比例是 1:16，就用水量除以 16。比例数字越低，浓度越高，因为每克水对应更多咖啡粉。

假设你要用 500 g 水按 1:16 做一杯手冲：

咖啡粉 = 500 ÷ 16 = 31.25 g

也就是约 31 g 咖啡粉配 500 g 水。本工具按 8 oz（≈240 g）一杯估算，因此 500 g 水约为 2.1 杯。改成 1:14 时，粉量升至 35.7 g，口感更有冲击力；改成 1:18 时，粉量降至 27.8 g，杯感更轻、更干净。

比例	500 g 水所需咖啡粉	浓度	常见用途
1:14	35.7 g	浓郁	风味厚重的滴滤、强烈豆子、加奶饮品
1:15	33.3 g	偏浓	口感饱满的手冲
1:16	31.3 g	均衡	经典手冲和滴滤
1:17	29.4 g	清淡	明亮细腻的单一产地咖啡
1:18	27.8 g	清淡	较大批量的轻盈冲煮

体积不等于咖啡重量。 一勺或一杯咖啡豆的重量会随烘焙度和研磨度大幅变化。厨房秤比目测可靠得多。
意式浓缩使用另一套比例。 意式浓缩通常看成品液体与粉量的比例，常见为 1:2 到 1:2.5。本工具面向滤泡、滴滤、法压和其他浸泡或过滤方式，不适用于意式浓缩。
研磨和时间仍然重要。 比例决定浓度，但研磨过粗或萃取过短，即使 1:14 也可能喝起来偏淡。
要考虑被咖啡粉吸收的水。 咖啡粉通常每 1 g 会保留约 2 g 水，所以杯中实际液体会少于最初加入的水量。

对多数滤泡和手冲方式来说，1:16 是很好的起点：均衡、容错高，也接近 SCA Golden Cup 的思路。喜欢更浓可往 1:14 调，喜欢更轻盈可往 1:18 调，再按口味微调。

都可以。1 ml 水几乎正好重 1 g，所以这里 500 ml 和 500 g 可以互换。用克稍微更精确，因为电子秤不受量杯形状影响。

计算器按 8 oz 杯估算，也就是约 240 g。因此 500 g 水约为 2.1 杯。咖啡粉会吸收一部分水，所以最终杯中的液体会略少。

不直接适用。意式浓缩通常用成品液体与粉量的比例描述，例如 1:2，这和滤泡咖啡的水粉比不同。本工具适合滤泡、滴滤、法压以及类似的浸泡或过滤方式。

只需要输入水量和冲煮比例。不需要账号、文件或电子表格；计算器会根据你输入的数值算出咖啡粉量。